水果吃到一半發現果核是壞的怎麼辦? 專家:不宜食用

2020-10-16 09:47:38 [來源:長沙晚報] [作者:徐運源] [編輯:潘華]
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長沙晚報10月15日訊(全媒體記者 徐運源)超市裏外表看起來光鮮漂亮的蘋果、桃子,買回家後吃到一半才發現果核是壞的,有的甚至腐爛發黴了。市民李女士就有過多次這樣的遭遇,她想知道,這是怎麼回事,還能開心地吃完嗎?記者就此問題採訪了湖南農業大學園藝學院果樹學教授王仁才。

“蘋果、桃子爛心可能是由於樹體缺乏鈣素營養引起的果實生理性爛心病,或者是由於開花坐果期有病菌侵染潛伏果實中,也可能是貯藏期間引起的生物性病害。”王仁才認為,不管哪種原因引起的果實爛心,這種病果均不宜再食用,特別是桃子。他介紹,果實爛心會產生黴菌等有害病菌,有的還會擴展到果肉,進而產生一些毒素,雖然吃一點還沒壞的果肉,身體不會立馬有不良反應,但終究對身體有害。因此,從健康角度出發,市民若買到此類水果,不要覺得浪費,扔掉不吃為妥。

王仁才建議,雖然外表看似光鮮而果核爛掉的水果不易用肉眼去辨別,但市民購買水果時仍然可以從果實的新鮮度入手,儘量不要挑選那些長期冷藏過和外表皮皺肉軟不新鮮的水果,這樣可以減少買到類似水果的機率。

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